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新金沙国际信誉|吃菠菜能补铁?不不不,这些食物其实补铁效果也非常好
2020-01-11 18:24:02

新金沙国际信誉|吃菠菜能补铁?不不不,这些食物其实补铁效果也非常好

新金沙国际信誉,孩子如果身体缺乏铁元素,就容易缺铁性贫血,变得精神不振、没有活力。孩子身体的抵抗力还会下降,更容易患各种感染性疾病,每次一有流行性感冒,孩子就生病了。对孩子的大脑发育也不好,导致孩子智力下降。所以很多妈妈就会给孩子吃很多含铁丰富的食物补充铁元素,但是有的食物虽然含铁量多,却并不能有效补铁哦。

1、膳食中的铁分两大类

铁在食物中的存在形式可不只是单质,吃了就被人体吸收转换了,而是分成了“血红素铁”和“非血红素铁”两大类。血红素铁容易被人体吸收,因为它会直接被肠粘膜上皮细胞吸收,一般不受其他因素影响吸收,多存在于动物性食物(肝脏,瘦肉)中;非血红素则不易被人体吸收,多存在植物性食物(蔬菜)中,草酸盐、碳酸盐、膳食纤维等都会影响人体对非血红素铁的吸收,而植物中多有这几种物质。看到这里,各位家长应该对食物中的铁有一定认识了吧。

2、对蔬菜补铁表示拒绝

很多家长应该都听说过吃菠菜补铁的说法吧,但实际上每100克菠菜只含有2.5毫克铁,这种铁是不易吸收的非血红素铁,而且菠菜中的丰富草酸还会与铁结合,导致更不易被吸收,吸收率只有可怜的1%。但是菠菜还有很多维生素c、类胡萝卜素,吃点补充替他营养是不错的选择。还有吃红枣补充铁元素的说法,但事实的真相是每100克干枣中的铁含量只有2毫克,这可不够身体需要的。蛋黄中的铁虽然挺多,但也是非血红素铁的形式存在,还容易和蛋黄中其他物质结合,因为也不是补铁的好选择。

3、吃动物性食物补铁

动物肝脏、红肉、猪血等等动物性食物才是补铁好帮手。猪肝、鹅肝中的铁含量都很高,而且容易被人体吸收。但是猪肝胆固醇含量很高,要给孩子控制好量,孩子喜欢也不万万不能多吃。如果孩子不喜欢肝脏的味道,那就给孩子吃些红肉(牛肉、猪肉、羊肉、兔肉等)补铁,身体的吸收率也是很高的。

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稿件来源: 网络
编辑:匿名
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